身在台北的甄甄，自從某次半夜沒睡看到了非凡頻道介紹的美食....
就.真.的.不.得.了.了....
三更半夜看這種大菜，叫人家怎麼睡得著阿!!
二話不說，隔天立刻揪姊妹們找天殺去彰化....
雖然說天氣超級炎熱，但想吃砂鍋魚頭的心未減啊!!
懷抱著就算中暑也要吃的精神，就往南奔了!!
這家店，其實蠻不醒目的
看起來舊舊的，店裏面也堆滿了雜物@@
但，進去的時候已經好幾桌的人們在用餐了!
邊走邊看人家的菜色，好不驚訝啊!!!!
怎麼說呢!?
這..這....砂鍋也太大了吧!!
且，這種店居然還有賣豬腳耶!
眼觀四方....每桌都必點砂鍋和豬腳...是怎樣?有那麼好吃嗎??
因為我們同行只有四個人
so，砂鍋一鍋應該就足以餵撐我們了!!
所以，大大豬腳bye-bye(哭哭)----->那豬腳真的好大隻!!
嘿嘿嘿~那就期待砂鍋魚頭吧!
期待已久!終於送上來了...
滿滿的一大鍋上面鋪滿了剛炸好的蛋酥
魚頭呢!?
被埋在蛋酥底下呢!!
老闆說，再讓他滾一下會更好吃~
雖然口水都已經流下來了....那就再等一下下吧!
趁這再等待的時間，來看一下這鍋有多大...
旁邊的杯子是一般的海產店啤酒杯
就它整個鍋的直徑算來...應該是超過了30cm
這樣一比....就知道它的鍋真的一點都沒在客氣!!
接下來，咱們要掀開魚頭了~哈哈(持續等它滾當中...)
千萬別以為這砂鍋魚頭老闆只給魚頭熬煮而已
其實，蛋酥再給它撥開一點，就可以發現.....魚身體(魚肉)的部分給的還不少呢!
介紹的時間~終於讓這鍋魚頭給滾了!
趕快開動吧!!
裡面的料非常的多...4個人吃幾乎不太需要在另外加料了
杏鮑菇、金針菇、腳筋、海蔘、豆腐、貢丸.....白菜...魚肉....還有滿滿的蛋酥
老闆真的很大方耶!!
難怪是砂鍋魚頭團購第一名的店家~
重點是，那個現炸的蛋酥吸滿湯汁之後，非常入味!
湯頭濃郁但不會過鹹且魚肉有先炸過後再熬煮
泡了湯汁的魚肉，原本酥脆的外皮有著像"魚酥泡湯"後的口感
且裡面的魚肉已經在過油時鎖住水分，所以肉質軟嫩鮮甜喔!
這真的是一道.功.夫.菜.呀!!
是甄甄吃過最好吃的砂鍋魚頭!
然後，我們四個人(3女1男)就把這鍋給淨空了....
甄甄建議，如果吃到後面還吃得下的話
可以加點兩碗白飯丟下去煮粥，一定非常的美味!
但...我們已經完全吃不下了!!
如果，吃不完要外帶的話....聽老闆說會幫你把湯加滿再讓你帶走喔!
是不是很貼心呢~
如果下次再奔去吃，一定要多帶一點人去
除了點砂鍋，還要加點它的脆皮豬腳...店家還有很多招牌熱炒等著我們去享用呢!
大家有機會一定要去試試看喔!
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[餐飲資訊]順發辣木養身餐廳
[店址]彰化縣彰化市大埔路331號
[店電]047-120036
中時電子報:http://life.chinatimes.com/LifeContent/140603/20111217000651.html
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